La sopa de miso es uno de los pilares de la gastronomía japonesa. Se puede elaborar de forma artesanal o industrial y aunque su preparación es laboriosa, su sabor es muy reconfortante.

Para evitar tener que invertir mucho tiempo, los japoneses han desarrollado varios productos que nos permiten preparar una buena sopa de miso de forma rápida y sencilla.

Si te gusta la sopa de miso con un toque cítrico te encantará esta deliciosa pasta de alubias de soja fermentada con yuzu. Con un perfil de sabor intenso, muy agradable y sabroso.

Va muy bien para marinar carnes, mariscos, pescados o tofu, para mezclar con otras salsas y con mayonesa, e incluso para hornear galletas.

Tsurumiso es una empresa en funcionamiento desde 1870 basada en Fukuoka, no solo fabrica miso al estilo tradicional, sino que también elabora versiones más modernas con ingredientes menos comunes como el yuzu.

Alérgenos: soja, trigo, sésamo, cebada.